Misafirlerinize çayın yanına hazırlayabileceğiniz, el açması soba ateşinde pişmiş gibi soslu börek tarifi ile karşınızdayız.
Peynirli iç harcı ve çıtır çıtır kıvamıyla yemelere doyum olmayan soslu börek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Soslu Börek Yapımı için Gerekli Malzemeler
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı süt
- 1 yumurta beyazı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı maya
- 1 paket kabartma tozu
- 5 su bardağı un
Aralarına sürmek için;
- 75 gr tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
İç malzemesi;
- 500 gr lor peynir
- 1 demet maydanoz
Üzerine sürmek için;
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yumurta sarısı
Üzerine;
- Çörek otu
- Susam
Soba Ateşinde Pişmiş gibi Soslu Börek Tarifi
Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri alıp karıştır. Yavaş yavaş unu da ekleyerek yumuşak bir hamur yoğur.
Hazırladığın hamurdan 13 beze yap ve üzerlerini örtüp 20 dakika kadar dinlendir.
Üzerlerine sürmek için tereyağı erit. Sıvı yağı da üzerine ekle ve karıştır. İç harcı için de lor peyniri ve ince kıyılmış maydanozu karıştır.
Un yardımıyla bezeleri aç. Üzerine de hazırladığın yağ karışımından sür. İç harcından da serpiştir.
Rulo olacak şekilde sar ve tepsinin ortasında kendi etrafına dola. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayıp ortadaki rulonun etrafında dolayarak tepsiyi tamamla.
Üzerine yoğurt, sıvı yağ ve yumurta sarısı karışımını sür. Son olarak çörek otu ve susam serpiştir.
Isıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişir. Soba ateşinde pişmiş gibi soslu börek tarifi servise hazır.
Bu enfes soslu börek tarifi ve çok daha fazlası için zeynebin mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutma.
