Bugün sizlere hem kıvamı hem lezzeti, hem de görüntüsüyle herkesten tam not alan, şeker oranı mükemmel sütlü helva nasıl yapılır tüm detayları ile hazırladık.
Bu helvanın yapımında hem irmik hem de un kullanıyoruz. Lezzetine doyum olmayan sütlü helva yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Sütlü Helva Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 125 gr tereyağı
- 2 su bardağı irmik
- Yarım su bardağı un
- Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
Şerbeti için;
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 3 su bardağı süt
Üzeri için;
- Toz fıstık
- Fındık
Sütlü Helva Nasıl Yapılır?
Şerbeti için şeker, su ve süt tencereye alınıp karıştırılır. Yüksek ateşte bir taşım kaynatılır ve ocaktan alınır.
Tavaya sıvı yağ ve tereyağ alınır. Tereyağ eriyince irmik ve un eklenip kısık ateşte karıştırılarak kavrulur.
Kavurma işlemi 15 – 20 dakika sürüyor. Kavurma işlemi tamamlanınca şerbet dökülerek karıştırılmaya devam edilir.
Şerbetini tamamen çektikten sonra üzerine yarım çay bardağı üzüm pekmezi ilave edilip güzelce karıştırılır.
Ocaktan alınıp kapağı kapatılır ve 15 dakika kadar dinlendirilir.
Ardından kaseye koyulup servis tabağına ters çevrilir. Üzeri süslenerek servis yapılır.
Bu nefis sütlü helva tarifi ve çok daha fazlası için Alev Türken Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
