Bugün sizlere ister özel günlerde yapabileceğiniz isterseniz de yemek arkası çayın yanında ikram edebileceğiniz tam kıvamında cevizli tatlı tarifi hazırladık.
Şerbetli tatlı severlerin çok beğeneceği cevizli tatlı yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
İçi Cevizli Şerbetli Tatlı Malzemeleri
Şerbet için;
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 dilim limon
Hamuru için;
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı irmik
- 3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 kase iri çekilmiş ceviz
Üzeri için;
- 1 kase fındık
Tam Kıvamında Cevizli Tatlı Tarifi
Şerbet için su, şeker ve limon tencereye alınıp ara ara karıştırılarak kaynatılır.
Kaynamaya başlayan şerbet orta ateşte 10 dakika daha kaynatılıp bir kenara alınarak soğutulur.
Hamuru için yoğurma kabına alınan tereyağ, sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve vanilya karıştırılır.
İrmik, un, kabartma tozu ve sirke de karışıma eklenip tatlı hamuru yoğrulur.
Hazırlanan hamurdan küçük parçalar kopartılıp yuvarlanır ve hafifçe bastırılarak genişletilir.
Ortasına ceviz yerleştirilip yuvarlanarak kapatılır. Orta kısmına parmakla bastırılıp kenar kısımlarına da kürdan ile şekil verilir.
Tepsiye dizilen tatlıların ortalarına da birer tane fındık yerleştirilip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirilir.
Fırından çıkan tatlılar 2 – 3 dk bekletilir ve ardından üzerlerine soğuk şerbet gezdirilerek dökülür.
3 – 4 saat sonra şerbetini iyice çekecektir. Bu nefis tam kıvamında cevizli tatlı tarifi ve çok daha fazlası için Elifin mutfağı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
