Pastanelerde satılan şekerparelerden çok daha lezzetli tam kıvamında kıyır kıyır şekerpare tatlısı tarifi ile karşınızdayız.
Sizler de şerbetli tatlı severlerdenseniz bu tarifi mutlaka deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın.
Şekerpare Tatlısı Malzemeleri
- 2 su bardağı +1 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 2 adet yumurta (birinin sarısını üzerine)
- 3 yemek kaşığı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbeti için;
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Kıyır Şekerpare Tatlısı Tarifi
Şerbet için su ve şeker kaynatılır. Kaynamaya başlayınca limon suyu da ilave edilip kısık ateşte 10 dk daha kaynatılır.
Şerbet kaynarken hamuru hazırlayalım. Tüm malzemeler yoğurma kabına alınıp hamuru yoğrulur. Unu kontrollü ekleyin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp şekerparelere şekil verilir ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve çatalla çizikler atılır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakılır.
Pişen şekerpareler borcama alınıp üzerlerine soğuyan şerbet gezdirilerek dökülür.
Vakit varsa 1 gece yoksa 3 – 4 saat dinlendirilir ve son olarak süsleme işlemi yapılarak servis yapılır.
Kıyır şekerpare tatlısı tarifi ve çok daha fazlası için Nefis Yemek Dünyası Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
