Hazırları aratmayacak kadar lezzetli, ister kahvaltıya isterseniz de çay saatlerine hazırlayabileceğiniz ev yapımı patates dolgulu pide tarifi ile karşınızdayız.
Şimdi patatesli pide yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Patates Dolgulu Pide Malzemeleri
- 2,5 su bardağı süt
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek yemek maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
İç dolgusu için;
- 5 – 6 adet patates
- Yarım çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Çörek otu
- Susam
Ev Yapımı Patates Dolgulu Pide Tarifi
Maya, şeker, süt ve maya yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
Kontrollü bir şekilde un ilavesi yapılıp tuzu da eklenerek hafif ele yapışan bir hamur yoğrulur.
En sonra 3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilip hamur toparlanır ve üzeri kapatılarak yarım saat dinlendirilir.
İç harcı için patatesler haşlanır. Suyu süzdürüldükten sonra üzerine tuz ve süt eklenerek püre haline getirilir.
Dinlendirilen hamurun havası alınıp 7 eşit beze hazırlanır. Her bir beze uzunlamasına açılıp iç harçtan koyulur ve kenarları ortada birleştirilir.
Yağlı kağıt üzerine alınan pidelerin üzerleri kapatılıp 15 dk tepsi mayası için bekletilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sıvı yağ karışımı sürülüp parmak uçlarıyla pidelerin üzerlerine bastırılır.
Son olarak susam ve çörek otu serpiştirilip önceden ısıtılmış 185 derece fırında pişirilir.
Bu enfes ev yapımı patates dolgulu pide tarifi ve çok daha fazlası için zeynebin mutfağı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın