Bugün sizlere herkesin çok seveceği, hele de cevizli olunca tadına doyum olmayan tel tel ayrılan haşhaşlı çörek tarifi hazırladık.
Bu nefis haşhaşlı çörek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Haşhaşlı Çörek Malzemeleri
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta akı içine (sarısı üzerine)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket yaş maya
- 5,5 – 6 su bardağı un
Arası için;
- 250 gr haşhaş (1 su bardağı kadar)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ceviz
- Yarım çay bardağı şeker (daha az koyabilirsiniz)
Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Çörek Tarifi
Süt, su, sıvı yağ, şeker, yumurta akı ve mayayı karıştırın. Unun yarısını koyup karıştırmaya devam edin.
Tuz ve kalan unu ilave edip ele yapışan yumuşak bir hamur yoğurun. Ağzını streçleyip 1 saat mayalandırın.
Daha sonra mayalanan hamuru 7 eşit parçaya ayırıp servis tabağı büyüklüğünde açın.
Arası için haşhaş, sıvı yağ, çekilmiş ceviz ve toz şekeri karıştırıp hazırlayın.
Aralarına haşhaşlı karışımdan 2-3 kaşık koyup elinizle yayın. Hamurları üst üste koyduktan sonra elinizle tepsi büyüklüğünde genişletin.
Uzunlamasına şeritler kesin. İki ucunu birleştirip kıvırın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üstüne örtü örtün.
30 dk tepsi mayası için bekletin. Daha sonra yumurta sarısının içine çok az sıvı yağ damlatıp üzerine sürün.
200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Tel tel ayrılan haşhaşlı çörek tarifi servise hazırdır.
Bu nefis çörek tarifi ve çok daha fazlası için menutalfa’nın mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın