Bugün sizlere kek kalıbı kullanmadan kahve fincanlarında yapabileceğiniz hem sunumu hem de pişirme tekniği ile çok farlı tencerede kek tarifi hazırladık.
Bu ölçülerden 5 kahve fincanı kek çıktı. Sizler malzeme miktarını artırarak daha fazla kek elde edebilirsiniz.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Tencerede Kek Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 2 adet yumurta (birinin akı içi için ayrılacak)
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı un
İçi için;
- 1 yumurta akı
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 çay bardağı pudra şekeri
Not: Hindistan cevizini eklerken azar azar ekleyin. Malzemeler birbirini sıkı sıkı tuttuğunda fazla ilave etmeyin.
Tencerede Kek Tarifi
Yumurtalarla toz şeker köpürünceye kadar mikserin yüksek devrinde çırpılır.
Ilık süt, sıvı yağ, kakao, kabartma tozu, vanilya ve elenmiş un eklenerek karıştırılır.
İç harcı için karıştırma kabına yumurta akı, pudra şekeri ve azar azar Hindistan cevizi eklenip karıştırılır.
Elde edilen harçtan parçalar kopartılıp yuvarlanarak hazır hale getirilir.
Kullanılacak fincanların içleri yağlanır. Hazırlanan kek hamurundan fincanlara biraz paylaştırılır.
İçerisine Hindistan cevizi topundan 1 adet eklenip üzerine tekrar ek hamuru koyulur.
Fincanları kesinlikle ağzına kadar doldurmayın, aksi halde kabarıp taşar. Tüm fincanlar aynı şekilde hazırlanır.
Hazırlanan fincanlar tencereye yerleştirilir. Fincanların yarısına gelecek kadar da soğuk su ilave edilir.
Üzeri temiz bir örtüyle kapatılıp ardından tencerenin kapağı da kapatılır. Ocağa alınıp kaynayana kadar harlı ateşte kaynatılır.
Kaynamaya başlayınca (fincanlar birbirine vurarak ses çıkartacaktır.) altı en kısığa getirilip 20 – 25 dakika pişirilir. Bu aşamada kapağını asla açmayın.
Sürenin sonunda ocak kapatılıp 5 dakika dinlendirilir. Ardından kekler tencereden alınıp soğuduktan sonra fincanlardan çıkartılır.
Tencerede kek tarifi servise hazırdır. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için İlknur Çokyaman Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın