Hem kabartma tozu hem de maya kullanarak hazırladım, hem gevrek hem de yumuşacık peynirli poğaça tarifi ile karşınızdayız.
Bu poğaçalar yediğiniz en lezzetli poğaçalar olabilir. Şimdi yumuşacık peynirli poğaça tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Peynirli Poğaça Malzemeleri
Hamuru için;
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 100 gr yumuşak tereyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 yumurta beyazı
- 2 dolu yemek kaşığı şeker
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket kuru maya
- 2 yemek kaşığı sirke
- 6 su bardağı un
İçi için;
- 100 gr kaşar peyniri (lor peyniri de olur)
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pekmez
- Susam
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Şeker, maya ve su yoğurma kabına alınıp karıştırılır ve 15 dk üzeri kapalı bir şekilde bekletilir.
Ardından diğer malzemeler de ilave edilip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
Hamurun üzeri kapatılıp yarım saat mayalandırılır. Ardından havası alınan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
Bezelerin üzerine hafifçe bastırılıp genişletilir ve orta kısımlarına peynir koyulup kapatılarak şekil verilir.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilen poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı pekmez karışımından sürülür.
Çatalla çizikler atılıp susam serpiştirilir ve önceden ısıtılmış 185 derece fırında pişirilir.
Bu nefis yumuşacık peynirli poğaça tarifi ve çok daha fazlası için zeynebin mutfağı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Kat Kat Patatesli Kaşarlı Poğaça Tarifi için tıklayın.
