Zeytin Ezmeli Katmer Tarifi

zeytin ezmeli katmer tarifi
zeytin ezmeli katmer tarifi

Bugün sizlere pul pul dökülen, çıtır çıtır zeytin ezmeli katmer tarifi hazırladık. Bu tarifi sürekli yapmak isteyeceksiniz.

Şimdi zeytin ezmeli katmer tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.

rulo katmer börek

Zeytin Ezmeli Katmer Malzemeleri

  • 1,5 su bardağı ılık su (300 ml)
  • 2 yemek kaşığı şeker (30 gr)
  • 1 çay kaşığı maya (2 gr)
  • 3,5 su bardağı çok amaçlı un (380 gr)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (7 gr)

Yağlamak için;

  • 125 g tereyağı

İç malzeme;

  • Zeytin ezmesi

Üzeri için;

  • Sıvı yağ

Zeytin Ezmeli Katmer Tarifi

Su, şeker ve mayayı karıştır. Kontrollü bir şekilde unu ve tuzu ilave edip ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde et.

katmer börek hamuru

Yüzeye un serpiştirip en az 7 – 8 dakika hamuru iyice yoğur ve 4 eşit parçaya böl. Üzerlerini kapatıp 20 dakika dinlendir.

Daha sonra unlanmış tezgahta oklavayla incecik aç. Hamuru hafif unla ve bir kenara al.

katmer börek hamur açma

Diğer bezeleri de aynı şekilde aç ve aralarını eritilmiş tereyağ ile yağlayarak üst üste diz.

pul pul dökülen börek tarifi

En üst katı da yağla ve kenar kısımlarını hafifçe içe katla. Daha sonra sıkıca rulo yaparak sar.

kat kat börek yapımı

Hamuru ikiye böl ve üzerini kapatıp buzlukta 20 dakika dinlendir. Ardından ruloları 2 parmak genişliğinde dilimle.

zeytin ezmeli çıtır börek

Dilimleri oklava ile küçük tabak boyutunda aç ve üzerine zeytin ezmesi sür. Daha sonra rulo şekilde sarıp yağlı kağıt serili tepsiye diz.

zeytin ezmeli rulo katmer

Böreklerin üzerlerine sıvı yağ sür ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 – 35 dakika pişir.

zeytin ezmeli katmer tarifi

Zeytin ezmeli katmer tarifi servise hazırdır. Bu nefis hamur işi tarifi ve çok daha fazlası için Fatma’nın Mutfağından Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutma.

Hakkında Yemek Yazarı 1087 Yazı
Sosyal medyada en çok beğenilen, denenmiş ve garantili yemek tariflerini sizler için paylaşıyoruz.

İlk Yorumu Sen Yaz

Yorum Yazın

Mail adresiniz görüntülenmeyecektir.


*