Tamamı evlerinizde olan malzemelerden kolaylıkla hazırlayabileceğiniz inanılmaz lezzetli ve pratik bir tarif: Meyveli kek tarifi.
Özellikle kış aylarında sıkça yaptığım kek tariflerimden biri de meyveli kek. Beş çaylarınıza veya misafirlerinize bu tarifimi mutlaka denemelisiniz.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 100 ml
Meyveli Kek Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un
- Portakal kabuğu rendesi
Meyveler;
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 çay bardağı kuru kayısı
- 1 yemek kaşığı un
Kalıbı yağlamak için;
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Tam Ölçülü Meyveli Kek Tarifi
İlk önce kek kalıbının her yeri 1 tatlı kaşığı tereyağ ile yağlanır.
İri kıyılmış ceviz, minik küpler şeklinde doğranmış kayısı, kuru üzüm ve 1 yemek kaşığı un karıştırılır.
Hamur için yumurtalarla şeker beyazlaşıp köpüklenene kadar çırpılır. İçerisine süt ve sıvı yağ da eklenip mikser çalıştırılmadan 5 sn kadar karıştırılır.
Eleyerek un, kabartma tozu ve vanilya da eklenip mikserin düşük devrinde çırpılır.
Hamura biraz da portakal kabuğu rendesi eklenir. Son olarak meyveler de ilave edilerek spatula ile karıştırılır.
Hamur kek kalıbına boşaltılır. Bir kaç kez tezgaha vurularak havası alınır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
İlk sıcağı çıktıktan sonra kalıptan çıkarılır, tamamen soğuduğunda ise servis yapılır.
Bu nefis meyveli kek tarifi ve çok daha fazlası için Halime’nin mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın