15 dakika gibi kısa bir sürede çaya kahvaltıya istediğiniz iç harçla yapabileceğiniz, baklava yufkasıyla çıtır börek tarifi hazırladık.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Baklavalık Yufkadan Börek Malzemeleri
- 1 paket baklavalık yufka
İç harcı için;
- 300 gram lor peyniri
- Yarım bağ maydanoz
- Yarım çay kaşığı tuz
Aralarına sürmek için;
- 100 gram tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Üzerine sürmek için;
- 1 çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Baklava Yufkasıyla Çıtır Börek Tarifi
İç harcı için lor peyniri, ince ince kıyılmış maydanoz ve tuz karıştırılarak hazırlanır.
Ara katlarına sürmek için 100 gram tereyağ eritilip sıvı yağ ile karıştırılıp soğutulur.
Baklavalık yufkalardan iki adeti tezgaha alınıp üzerine fırçayla yağ sürülür.
2 adet yufka üzerine serilip tekrar yağ karışımından sürülür. Kenar kısmına iç harcından koyulup sıkı bir şekilde sarılır.
Yufkaların hepsi aynı şekilde hazırlanarak tepsiye dizilir. Üzeri için süt ve sıvı yağ karıştırılıp fırçayla sürülür.
Keskin bir bıçakla börek dilimlenir. Bu aşamadan sonra tekrar süt sıvı yağ karışımından sürülür.
Isıtılmış 200 derecelik alt üst ayar fırında pişmeye bırakılır. Baklava yufkasıyla çıtır börek tarifi servise hazırdır.
Bu nefis börekler ve çok daha fazlası için Zübeyde’nin Leziz Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın