Evde olan malzemeler ile hazırlayabileceğiniz, çikolata severlerin çikolataya doyacağı ıslak kek tarifi ile karşınızdayız.
Şimdi lafı çok uzatmadan bol çikolata soslu ıslak kek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 100 ml
Islak Kek Malzemeleri Nelerdir?
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker (170 gram)
- 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
- 1 su bardağı yoğurt (200 gram)
- 2 su bardağı un (240 gram)
- 3 yemek kaşığı kakao (60 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
Sosu için;
- 2 su bardağı süt (400 ml)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (50 ml)
- Yarım çay bardağı şeker (60 gram)
- 2 yemek kaşığı kakao (40 gram)
- 2 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
Süslemek için;
- Sütlü çikolata (80 gram)
Bol Çikolata Soslu Islak Kek Tarifi
Yarım tatlı kaşığı tereyağ ile kek kalıbının her yerini yağlayıp buzdolabına kaldıralım.
Kek hamuru için toz şekerle yumurtaları köpükleşene kadar mikserin yüksek devrinde çırpalım.
Sıvı yağ ve yoğurdu da ilave edip kısa bir süre daha karıştıralım. Daha sonra eleyerek un, kabartma tozu, kakao ve vanilini de ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
Kalıba boşaltalım ve tezgaha bir kaç kez vurup havasını alalım. Isıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakalım.
Sosu için tüm malzemeleri tencereye alıp orta ateşte kaynamaya derecesine gelene kadar karıştırarak pişirelim. Daha sonra ocaktan alıp soğutalım.
Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıkınca soğuyan sosun tamamını üzerine dökelim. Dökmeden önce kürdanla delikler açabilirsiniz.
Bu şekilde 45 dakika dinlendirelim ve ardından keki kalıptan servis tabağına çıkaralım.
Sütlü çikolatayı benmari usulü erittikten sonra kekin üzerine gezdirelim. Bol çikolata soslu ıslak kek tarifi servise hazırdır.
Bu nefis kek tarifi ve çok daha fazlası için Halime’nin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
