4 Adet Yufkayla 1 Tepsi Dolusu Kıymalı Börek Tarifi

kıymalı börek tarifi
kıymalı börek tarifi

Hazır yufka ile yapabileceğiniz en güzel böreklerden olan, kesinlikle denemenizi tavsiye ettiğim kıymalı börek tarifi hazırladık.

İç harcının lezzeti ve böreğin çıtırlığı herkesten tam not aldı. Şimdi hazır yufkadan kıymalı börek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.

hazır yufkadan kıymalı börek yapımı

Hazır Yufkadan Kıymalı Börek Malzemeleri

  • 4 adet yufka

İç harcı için;

  • 2 adet soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 3 – 4 adet yeşil biber
  • 500 gr kıyma
  • 2 adet domates
  • 1,5 silme tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Sosu için;

  • 1 yumurta akı
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 şişe maden suyu

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Susam ve çörekotu

Kıymalı Börek Tarifi

Kıymalı börek iç harcı için küçük küçük doğradığımız soğanları sıvı yağda kavuralım.

kıymalı iç harç

Yumuşayan soğanlara minik minik doğradığımız yeşil biberleri de ekleyip çok öldürmeden sadece 1 – 2 dakika kavuralım.

Daha sonra yarım kg kıymayı da ilave edip harlı ateşte karıştırarak kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuralım.

kıymalı börek iç harcı

Ardından kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri tuzu ve baharatları da ilave edip karıştırarak 2 – 3 dakika daha kavuralım.

çıtır börek sosu

Böreğin sosu için yumurta akı, sıvı yağ ve sodayı karıştırarak hazırlayalım.

Yufkalardan ilkini tezgaha serip üzeri sostan 5 – 6 kaşık gezdirelim ve fırçayla her yerine sürelim.

İkinci yufkayı da üzerine serip aynı şekilde soslayalım. Ardından yufkayı 12 eşit üçgen olacak şekilde dilimleyelim.

hazır yufkayla çıtır börek

Yufkaların geniş kısımlarına iç harçtan yerleştirelim. Kenarlarını içeri doğru katlayarak saralım.

yufkadan kıymalı börek

Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Son olarak susam ve çörek otu serpiştirelim.

Isıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim.

kıymalı börek tarifi

Kıymalı börek tarifi servise hazırdır. Bu nefis börekler ve çok daha fazlası için Betülün Mutfak Aşkı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.

Hakkında Yemek Yazarı 1071 Yazı
Sosyal medyada en çok beğenilen, denenmiş ve garantili yemek tariflerini sizler için paylaşıyoruz.

İlk Yorumu Sen Yaz

Yorum Yazın

Mail adresiniz görüntülenmeyecektir.


*