El Açması Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi

Bugün sizlere yapımı oldukça kolay, inanılmaz derecede lezzetli el açması Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi hazırladık.

Çıtır çıtır bir börek yapmak istiyorum diyorsanız bu tarif tam da size göre. Şimdi el açması börek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.

El Açması Ispanaklı Börek Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 3,5 su bardağı un

Yufkalara sürmek için;

• Sıvı yağ

İç harcı için;

• 1 kg ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kase peynir
• Tuz, pul biber, toz biber

El Açması Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi

Su, şeker ve maya karıştırılır. Sıvı yağ ve yoğurtta eklenip karıştırma işlemine devam edilir.

Kontrollü bir şekilde un ve tuzu da ilave ederek el yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur.

Üzeri kapatılarak yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakılır. Bu esnada iç harcı hazırlayalım.

İç harcı için yıkanıp doğranan ıspanaklara minik minik doğranmış soğan, çökelek peynir, sıvı yağ, tuz, pul biber ve toz biber eklenip iyice karıştırılır.

Mayalanan hamurun havası alınıp 7 eşit beze yapılır. Unlanan tabağa alınan bezelerin üzerleri kapatılıp 5 – 10 dakika dinlendirilir.

Bezelerden ilki unlanmış tezgaha alınıp oklavayla açılır. Bu aşamada undan yardım alabilirsiniz.

Yaklaşık 60 cm çapında açıldıktan sonra her yerine sıvı yağ sürülür. Rulet yardımıyla 4 parçaya ayrılır.

Her bir parçanın geniş kısmına 2 yemek kaşığı kadar iç harçtan koyulup rulo şekilde sarılır. Daha sonra da kendi etrafında dolanır.

Hazırlanan börekler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerleri bir bezle kapatılıp 15 – 20 dakika dinlendirilir.

Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakılır.

El açması ıspanaklı peynirli börek tarifi servise hazırdır. Bu enfes börekler ve çok daha fazlası için Nefis Yemek Dünyası Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.