El Açması Peynirli Çarşaf Böreği Tarifi

el açması peynirli çarşaf böreği tarifi
el açması peynirli çarşaf böreği tarifi

Bugün sizlere dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık hamur açamıyorum diyenlerin bile kolayca yapabileceği peynirli çarşaf böreği tarifi hazırladık.

Hamur açmayı bilmiyorum diyenlerin bile kolayca hazırlayabileceği peynirli çarşaf böreği yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

çarşaf böreği yapılışı

Peynirli Çarşaf Böreği Malzemeleri

Hamuru için;

  • 7 su bardağı un
  • 3 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı tuz

İç harcı için;

  • 500 gr lor peyniri
  • Maydanoz

Arası için;

  • 125 gram tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (90 ml)

El Açması Peynirli Çarşaf Böreği Tarifi

Hamuru için yoğurma kabına suyu alıp azar azar un ekleyip tuzunu da ilave ederek hamuru yoğuralım.

çarşaf böreği hamuru

En az 7 – 8 dakika iyice yoğuralım ve üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirilir.

Dinlenen hamur 6 eşit parçaya bölünüp bezeler hazırlanır. Hazırlanan bezelerin de üzeri kapatılıp 10 dakika dinlendirilir.

Aralarına sürmek için 125 gram tereyağ eritilip sıvı yağ ile karıştırılır.

çarşaf böreği yapım aşamaları

Dinlenen bezeler büyütülüp borcama alınır ve üzerine yağ karışımından bolca sürülür.

Tüm bezeler aynı şekilde araları yağlanarak üst üste dizilir. En üstteki hamur da yağlanıp üzerine poşet geçirilerek 20 dakika dinlendirilir.

peynirli börek harcı hazırlama

İç harcı için peynirle kıyılmış maydanoz karıştırılarak hazırlanır. Yuvarlak fırın tepsisi de katı yağ ile yağlanır.

çarşaf böreği tarifi

Dinlenen hamurlardan ilki tezgaha alınıp elle çekiştirilerek açılabildiği kadar açılır.

peynirli el açması çarşaf böreği

Kenarına iç harçtan yerleştirilip rulo şekilde sarılarak tepsinin ortasına kendi etrafına dolanarak yerleştirilir.

peynirli çarşaf böreği nasıl yapılır

Tüm bezeler aynı şekilde hazırlanıp tepsi tamamlanır. Üzeri kapatılıp 10 dakika dinlendirildikten sonra üzerine kalan yağdan fırçayla sürülür.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. El açması peynirli çarşaf böreği tarifi servise hazırdır.

el açması peynirli çarşaf böreği tarifi

Bu nefis börek tarifi ve çok daha fazlası için Nefis Tatlar Durağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.

Hakkında Yemek Yazarı 1071 Yazı
Sosyal medyada en çok beğenilen, denenmiş ve garantili yemek tariflerini sizler için paylaşıyoruz.

İlk Yorumu Sen Yaz

Yorum Yazın

Mail adresiniz görüntülenmeyecektir.


*