Bugün sizlere çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak, özel günlerin olmazsa olmazı bir tarif hazırladık: Elmalı kurabiye tarifi.
Hazır zamanı da gelmişken taze taze elmalarla kurabiyelerimizi hazırlayalım. Aşağıdaki malzeme listesi ile 2 tepsi kurabiye elde edebilirsiniz.
Şimdi elmalı kurabiye yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Elmalı Kurabiye Malzeme Listesi
- 250 gr tereyağı
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 4 – 4,5 su bardağı un
İç harcı için;
- 4 adet elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tarçın
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
İç harcı için elmaları soyup rendeleyelim. Tavaya alıp üzerine toz şeker ve tarçın ekleyip elmalar suyunu bırakıp yumuşayana kadar 15 dakika kadar pişirelim. Elmalı harcı ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Hamuru için yumuşamış tereyağını, yumurtayı, sıvı yağı ve yoğurdu elimizle yoğurarak birbirine yedirelim.
Pudra şekeri ve kabartma tozunu da ilave edip iyice karıştıralım. Üzerine kontrollü bir şekilde un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamurdan bezeler yapıp merdane ile açalım. Bir tabak yardımı ile düzgün şekilde yuvarlak keselim.
Yuvarlak hamuru da pizza dilimi şeklinde (üçgen olarak) dilimleyelim. Hamurun geniş kısmına hazırlayıp soğuttuğumuz elmalı harçtan yerleştirelim.
Rulo şeklinde sararak kurabiyelere şeklini verelim. Hazırladığımız elmalı kurabiyeleri tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
Fırından çıkardığımız kurabiyeleri soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirelim.
Yorum Yazın