Bugün sizlere hem içinde hem de hamurunda peynir bulunan lokmalık poğaçalar hazırladık. 1 ölçüden tam 30 adet poğaça çıktı.
Sizde oldukça bereketli bu poğaçaları kolayca yapabilir, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
Lokmalık Poğaça Yapımı için Malzemeler
Hamuru için;
- 100 gr tereyağı
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta beyazı
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
İçi için;
- 150 gr kaşar peyniri
- Yarım demet maydanoz
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pekmez ve biraz peynirli karışımdan
İçi Dışı Peynirli Lokmalık Poğaçalar
Un ve maya hariç oda ısısında yumuşamış tereyağı ve diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
Ardından mayayı ve kontrollü olarak unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım.
Üzeri kapalı 15 – 20 dakika dinlendirelim. Dinlenen hamuru 1 – 2 dakika yoğuralım.
Tezgahta orta kalınlıkta merdane ile açalım ve bardak yardımı ile bezelere bölelim.
İç harcını ekleyip şekil verelim ve fırın tepsisine alalım.
Artan hamurları da aynı şekilde hazırlayalım ve üzerlerine yumurta sarısı karışımını sürelim.
İsteğe bağlı üzerlerine tekrar peynirli karışımdan ekleyelim ve önceden ısıtılmış 185 derece alt üst fanlı ayarda kızarıncaya kadar pişirelim.
Lokmalık poğaçalar ortalama 25 – 30 dakikada pişecektir. İlk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için Zeynebin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın