Bugün sizlere görüntüsü ile pastayı andıran, lezzeti ile gönüllerde taht kuran karamelli tavuk göğsü tatlısı tarifi hazırladık.
Bu nefis karamelli tavuk göğsü tatlısı yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullanmış olduğum su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanmış olduğum çay bardağı ölçüsü. 125 ml
Karamelli Tavuk Göğsü Malzemeleri
- 100 gr tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 litre süt
- 1 paket vanilya
Karamelli sosu için;
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı su
Nişastalı kısım için;
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı su
Karamelli Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi
Uygun bir tencereye tereyağ alınıp eritilir. Eridikten sonra üzerine un eklenip sürekli karıştırılarak orta ateşte 2 – 3 dk kavrulur.
Ardından üzerine 1 litre süt eklenip topak kalmayıncaya kadar çırpılır. Daha sonra şeker de eklenip sürekli karıştırılarak pişirilir.
Kaynayıp kıvam alınca içerisine vanilya da eklenip karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır.
Kullanılacak borcam su ile ıslatılıp fazla suyu süzülür ve tavuk göğsü boşaltılıp yayılır. Tamamen soğuması için bir kenarda bekletilir.
Bir kase içerisine nişasta ve 1 su bardağı su alınıp iyice karıştırılır. Karamel sosu için uygun bir tavaya şekeri alıp kenarlardan koyulaşmaya başlayınca yavaş yavaş karıştırılır.
Karamelize olunca üzerine 1 çay bardağı su eklenip (bu aşamada katılaşacaktır.) eriyinceye kadar karıştırılır.
Şeker tamamen eriyince nişastalı su da ilave edilip karıştırılarak kaynatılır.
Karamel sos hazır olunca soğuyan tavuk göğsü tatlısının üzerine gezdirilir. Borcamı sağa sola sallayarak yayılması sağlanır.
Soğuması için 1 saat kadar bekletilir ve ardından üzeri istenildiği gibi süslenerek servis yapılır.
Bu nefis karamelli tavuk göğsü tatlısı tarifi ve çok daha fazlası için Eser’in Mutfağı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Sakızımsı kıvamda Tam Ölçülü Yalancı Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi için tıklayın.
Yorum Yazın