Şöyle pastane poğaçası tadında puf puf kabarmış yumuşacık poğaça arayanlardan mısınız? Pastane usulü Karaköy poğaçası tam da aradığınız lezzet.
Çay keyfinizi en az ikiye katlayacak Karaköy poğaçası son derece kolay yapımı, yumuşacık dokusu ile herkesin çok seveceği bir tarif.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Karaköy Poğaçası Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 250 gr tereyağı
- 4,5 su bardağı un
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne)
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 paket toz maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Pastane Usulü Karaköy Poğaçası Tarifi
Ilık su, şeker, maya ve yumurta karıştırılır. İçerisine yumuşamış tereyağ eklenip elle parçalanır.
Kontollü bir şekilde un ve tuz da ilave edilerek poğaça hamuru yoğrulur.
Yumuşak ele yapışmayan hamurun üzeri kapatılıp 30 dakika dinlendirilir.
Süre sonunda havası alınır ve 12 eşit parçaya ayrılıp bezeler yapılır.
Hazırlanan bezeler aralıklı bir şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve avuç içiyle bastırılarak yassılaştırılır.
Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çatalla çizikler atılır. 15 dakika tepsi mayası için bekletilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.
Pastane usulü Karaköy poğaçası servise hazırdır. Bu enfes poğaçalar ve çok daha fazlası için Lezzetli Mutfağım Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın