Bugün sizlere gıda boyası kullanmadan yaptığım ve kıpkırmızı rengi ve enfes lezzetiyle herkesten tam not alan tam ölçülü ayva tatlısı tarifi hazırladık.
Şimdi tam kıvamında ayva tatlısı yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Ayva Tatlısı Malzemeleri Nelerdir?
- 4 adet büyük boy ayva
- 8 Türk kahvesi fincanı şeker
- 4 Türk kahvesi fincanı su
- Birkaç adet hibiskus
- 2 adet çubuk tarçın
Üzeri için;
- Kaymak
- Toz fıstık
Tam Ölçülü Ayva Tatlısı Tarifi
Ayvaların kararmasını önleme için derince bir kaba su doldurup yarım limonu sıkalım ve içerisine atalım.
Ayvaların kabuklarını soyup (kabukları atmayacağız, tencerenin dibine koyacağız) ortadan ikiye keselim.
Sert kısımlarını temizleyip orta kısımlarını da kaşıkla oyalım ve ayvaları limonlu suyun içerisine alalım.
Tencerenin tabanına soyduğumuz kabukları yerleştirelim. Üzerine de bir kaç adet hibiskus yerleştirelim.
Sudan çıkardığımız ayvaların tencerede düz durabilmesi için alt kısmından biraz kesip düzleştirelim.
Ayvaları yerleştirdikten sonra her bir ayva parçasının üzerine 1 Türk kahvesi fincanı şekeri dökelim.
4 Türk kahvesi fincanı suyu da tencereye ekleyelim. 2 çubuk tarçını da ekleyip kapağını kapatalım.
Ocağın altını en yükseğe ayarlayıp kaynamaya bırakalım. Kaynayınca ocağın altını kısıp kapağı yarı açık şekilde 15 dk pişirelim.
Pişirme esnasında ara ara kaşıkla suyundan alıp ayvaların üzerine dökelim ve kaynatmaya devam edelim.
Ayvaları çevirip şerbetinden kaşıkla alıp üzerine dökerek pişirmeye devam edelim.
Ara ara ayvaları ters düz ederek pişirelim. Tencerenin kapağı açık şekilde yarım saat daha pişirdim.
Pişen ayva tatlılarını şerbetten çıkarıp servis tabağına alalım. Üzerlerine de kaşıkla şerbetinden gezdirelim.
Son olarak üzerini kaymak ve toz fıstıkla süsleyerek servise hazır hale getirelim.
Bu enfes tam ölçülü ayva tatlısı tarifi ve çok daha fazlası için Alev Türken Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
Yorum Yazın