Bugün sizlere sofraların vazgeçilmez lezzeti, annemin asırlık tarifiyle yağ çekmeyen kolay pişi yapımı ve püf noktalarını hazırladık.
Şimdi yağ çekmeyen pişi yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Yağ Çekmeyen Pişi Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 6,5 su bardağı un
- 3 su bardağı ılık su
- 1 paket maya
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı yoğurt (tercihen)
Kızartmak için;
- Çeyrek su bardağı sıvı yağ
Yağ Çekmeyen Kolay Pişi Yapımı
Yoğurma kabına ılık su, tuz ve maya alınıp karıştırılır. İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı şeker ilave edilir.
Kontrollü bir şekilde un ilave edilerek pişi hamuru yoğrulur. Ele yapışan bir hamur oluyor.
Üzerine biraz un serpiştirilip bezle kapatılır ve 1 saat mayalandırılır. Ardından hamurun havası alınır.
Unlanmış tezgahta biraz yoğrulup mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır. Bezeler unlanmış tepsiye alınıp üzerleri kapatılarak 10 – 15 dk daha dinlendirilir.
Şimdi parmaklarla bastırılarak genişletilir. Tavaya sıvı yağ alınıp kızdırıldıktan sonra orta ateşte çevrilerek arkalı önlü pişirilir.
Bu nefis yağ çekmeyen kolay pişi yapımı ve çok daha fazlası için Çiçekli Mutfağım Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın