Görenlerin fıstıklı pasta sandığı, yumuşacık ve kimsenin ıspanak olduğunu dahi anlamadığı yediğim en güzel Ispanaklı Pasta Tarifi sizlerle.
Şu an tam da ıspanağın mevsimiyken ıspanaklı pasta tarifi mutlaka yapmanız gerekenler arasında olmalı.
Ispanaklı Pasta Malzemeleri
Ispanak püresi için;
- 10 – 15 adet ıspanak yaprağı (sadece yeşil kısmı)
- Yarım çay bardağı sıcak su
Hamuru için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ıspanak püresi
- Yarım su bardağı oda ısısında su
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kreması için;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Ispanaklı Pasta Tarifi
Ispanak yaprakları bol suyla yıkandıktan sonra üzerine yarım çay bardağı sıcak su eklenip ocakta 3 dakika haşlanır.
Suyuyla birlikte blenderdan geçirilerek püre haline getirilir. Bir kenara alınan püre soğumaya bırakılır.
Hamuru için yumurtalarla şeker mikserle çırpılır. Üzerine sıvı yağ ve su da eklenip çok az karıştırılır.
Soğuyan ıspanak püresi de içerisine eklenip 10 – 15 sn kadar daha karıştırılır.
Ardından un, kabartma tozu ve vanilya da elenerek karışıma eklenip düşük ayarda 15 sn kadar karıştırılır.
Büyük dikdörtgen borcam yağlanıp kek harcı boşaltılıp yayılır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakılır.
Kreması için süt, un, şeker ve yumurta sarısı karıştırılıp ocağa alınır. Sürekli karıştırılarak orta ateşte pişirilir.
Göz göz olunca tereyağ ve vanilya da eklenip ocaktan alınır. Karıştırılarak tereyağ eritilir. Krema bir kenara alınarak soğumaya bırakılır. Ara ara karıştırın ki üzeri kabuklanmasın.
Pişen kek soğuduktan sonra üzerlerine bıçakla çizikler atılıp üst kısmı kaşıkla alınır. Çok derine girmeden üst kısımdan alıp hafif çukur yapacağız. Bu parçaları rondodan çekip üzerini süsleyeceğiz.
Bu parçalar da rondoda toz haline getirilir. Hazırladığımız kremanın yarısı kekin üzerine dökülüp yayılır.
2 tane muz ince ince dilimlenip pastanın üzerine dizilir. Kalan krema da dökülüp düzleştirilir ve rondodan çektiğimiz kek parçalarıyla üzeri kaplanır.
Buzdolabına kaldırılıp 1 saat kadar dinlendirilir. Ispanaklı pasta tarifi servise hazırdır. Dilimleyip üzerlerini nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.
Bu nefis pasta tarifi ve çok daha fazlası için Mutfağa Dair Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın