Bugün sizler için harika bir kaşarlı simit poğaça tarifi hazırladım. Hem çok kolay hem de gerçekten pastanedekilerden çok daha lezzetli bir tarif.
Sizler de denediğinizde eminim benimle aynı fikirde olacak ve tadına doyamayacaksınız.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Simit Poğaça Malzemeleri
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İçi için;
- Kaşar peyniri
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
- Yarım çay bardağı su
- Kavrulmuş susam
Simit Poğaça Tarifi
Su, süt, maya ve şeker karıştırılır. Şeker eridikten sonra sıvı yağ da eklenip tekrar karıştırılır.
Unun bir kısmı ve tuz da eklenerek önce spatula ile toparlanınca da azar azar un eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur.
Üzeri kapatılıp 1 saat kadar mayalandırılır. Ardından havası alınan hamurdan toplamda 16 eşit beze yapılır.
Bezeler tepsiye alınır ve üzerine bir bez kapatılıp 5 dakika dinlendirilir. Dinlenen bezeler parmak uçlarıyla bastırılarak tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
Hamurun uç kısmına kaşar rendesi yerleştirilip rulo şekilde kapatılıp poğaçalar hazırlanır. Poğaçaların üzerlerine bir bez kapatılıp 5 dakika da bu şekilde dinlendirilir.
Genişçe bir tabağa pekmez ve su alınıp karıştırılır. Poğaçaların üzeri önce pekmezli suya sonra da kavrulmuş susama bulanıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika boyunca pişirilir. Pamuk gibi simit poğaça tarifi servise hazırdır.
Bu nefis poğaçalar ve çok daha fazlası için Alev Türken Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın