Bugün sizlere kahvaltıya ya da çay saatlerinize yapabileceğiniz pamuk gibi yumuşacık, mayalı hamuruyla puf puf kabaran sade poğaça tarifi hazırladık.
Şimdi bu nefis mayalı sade poğaça yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Sade Poğaça Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta akı
- 1 yemek kaşığı insant maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
- Susam
Sade Poğaça Tarifi
Hamur için yoğurma kabına ılık su, süt, maya ve toz şeker alınıp karıştırılır. Üzeri kapatılarak 10 dakika ön mayalama işlemi yapılır.
Süre sonunda bir spatula ile karıştırılıp içerisine sıvı yağ ve yumurta akları da eklenir.
Azar azar un ilavesi yapılıp tuzu da eklenerek hafif ele yapışan yumuşacık bir hamur yoğrulur.
İyice yoğrulan hamurun üzeri kapatılıp 45 dk mayalandırılır. Mayalanan hamurun havası alındıktan sonra hamurdan 20 adet beze yapılır.
Hazırlanan bezeler aralıklı olarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınır. Üzerine temiz bir bez kapatılıp 30 dk da tepsi mayası için bekletilir.
Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında pişirilir.
Bu nefis sade poğaça tarifi ve çok daha fazlası için Hilalin Mutfagi Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Pastane Usulü Karaköy Poğaçası Tarifi için tıklayın.
Yorum Yazın