Kavanozda sakladığınız sürece asla bayatlamayan, ağızda dağılan kıyır kıyır tam ölçülü tuzlu kurabiye tarifi ile karşınızdayız.
Kurabiyelere dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin, çok eklerseniz hamuru toparlayamaz, kıyır kıyır bir kurabiye olmaz. Az koyarsanız da fırında yayılıp incecik bir hamur olur.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Malzemeleri
- 150 gr tereyağ veya margarin
- 1 adet yumurta akı
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Tuzlu Kurabiye Tarifi
Un hariç diğer malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
Azar azar un eklenerek hamur yoğrulur. Yumuşak bir kıvam elde edilir ve hamur 2 eşit parçaya ayrılır.
Hafif unlanmış tezgaha alınan hamurun üzerine yağlı kağıt koyulup hamur genişletilir.
Çay bardağı ile yuvarlak şekiller çıkarılır. Hazırlanan kurabiyeler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Fırçayla üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çatalla üzerlerine çizikler atılır. Susam ve çörek otu serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir. Bayatlamayan tuzlu kurabiye tarifi servise hazırdır.
Bu nefis kurabiyeler ve çok daha fazlası için Seval Mutfakta Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
